Sos miętowo-jogurtowy

To lekki, orzeźwiający sos na bazie jogurtu. Wyśmienity zwłaszcza do ostrych dań. Fasolowe kulki w jego towarzystwie będą smakować wybornie. Możecie nim ozdabiać kanapki, np. z pastą marchewkową,, dodawać do wytrawnych naleśników. W podobny sposób przygotujecie sos czosnkowy lub bazyliowy.

Najlepszy będzie po ok, 20 min. leżakowania w lodówce, ale możesz nim udekorować i doprawić swoje danie od razu po przygotowaniu

Zaangażowanie: niewielkie
Ilość: ok. 150 ml 
Czas: 5 min.


CO POTRZEBUJEMY:

SKŁADNIKI:

• jogurt naturalny – 6-8 łyżek
• świeża mięta – garść listków
• sól – szczypta
• cukier – szczypta

PRZYGOTOWANIE

1. Opłucz i osusz miętę.
2. Oberwij listki.
3. Listki mięty włóż do blendera lob niedużej miseczki
4. Dodaj sól, cukier, 3-4 łyżki jogurtu.
5. Zblednuj.
6. Do zblendowanej/utartej mięty dodaj pozostały jogurt i wymieszaj łyżeczką.
7. Sos jest gotowy. Najlepszy będzie po ok, 20 min. leżakowania w lodówce, ale możesz nim udekorować i doprawić swoje danie albo podać w miseczce/innym naczyniu.

DODATKOWE INFORMACJE:

1. Zamiast blendować, możesz pociąć miętę (najlepiej nożyczkami do ziół) i utrzeć łyżką z odrobiną jogurtu i soli w małej miseczce lub możesz ja utrzeć w moździerzu.
2. Odradzam blendowanie całej porcji jogurtu, ponieważ blendowanie sprawi, że straci swoją gęstość. A jeśli chodzi o ucieranie: w dużej ilości jogurtu trudniej będzie utrzeć miętę. Zatem najlepiej najpierw użyj jaknajmniejszej ilości jogurtu, a potem dodaj pozostałą część i już tylko wymieszaj – wówczas sos będzie dość gęsty.
3. Jeśli chcesz bardzo gesty, część jogurtu zastąp twarogiem (koniecznie zblenduj) lub naturalnym serkiem homogenizowanym.

MIŁEGO I SMACZNEGO :)